リモートのターミナルでUTFが表示されない

Mac OS X Sierraで、ターミナルアプリでSSHを使ってリモートのマシンにアクセスしているとき、
UTFの記号の表示がおかしい、日本語が入力できない（zshのプロンプトやshの上のemacsに
日本語を入力すると、変換を確定したときに文字が消える）などの症状が

https://qiita.com/suin/items/629372fd08ee9e9cf727

を参考に、
LANG=C
export LC_CTYPE=en_US.UTF-8
export LC_ALL=en_US.UTF-8

としたところ、普通に表示されるようになった模様